本格中華

中国酒家 貘

先日、同僚の勧めで浜松にあるこちら「獏」さんに行ってきた。
そのときにすすめられたものが、餃子と太平燕だったので、それ目的で来店。

店内は、ゆっくりした作りで仕事帰りに一杯と言うことでいった私には、丁度良い感じ。
中華料理と聞かされていたので、円卓なんかがある、チャイニーズレストラン風(?)な感じをイメージしていたのだが、アジアンチックな洒落た店内は酒を飲むにはとても良い雰囲気だった。

メニューを見たところ、色々気になるものは当然あったのだが、同僚のおすすめを食べて帰らねばと、やはり餃子と太平燕、その他つまめる料理を数品注文。

お酒が来るのも勿論早かったのだが、なにもかも来るのが早い早い。
つまめるもの〜と、数品おまかせで頼んでいたのだが、チョイスも抜群だった。
そのオーダーをとってくれた店員さんも、ハキハキした受け答えで気持ちの良い対応をしてくれた。

全体的な味としては上品な味の物が多く、本格的な味付け。
しかも値段は割安。サラリーマンにはありがたい。
餃子は前評判通り、噛むと肉汁がジュワっと出て手作りの薄皮とあいまって旨い。
見た目こそ大きめだが、味は上品で酒ともとても合う。
あと、茄子を揚げたもの(名前を忘れてしまった…)これも、良かった。
揚げた茄子に、酒飲みにはたまらない山椒がたっぷり。
濃いめの味付けでまたまた酒が進んでしまった。
あとは、締めで例の太平燕。
長崎ちゃんぽんのような雰囲気なのだが、獏さんでも人気メニューのようだ。
海鮮と野菜のエキスがたっぷりの白湯濃厚スープ。だが、良い塩梅に生姜をいれることでさっぱりいただける感じ。
酒の締めにいただいたのだが、次回もこれで締めること間違いないだろうと言うくせになる味だった。
是非食べて頂きたい。

同僚にも報告したところ、今度は麻婆豆腐をすすめられた。
次回は、ランチにでも行ってみようと思う。


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